our life

merhaba,eminim ki herkesin tarif defterinde bir browny (ıslak kek)tarifi vardır.bir de benimkini deneyin.pişman olmayacaksınız..

MALZEMELER:

4 yumurta

2.5 su bardağı un

2.5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ(ben evde mısırözü yağı kullanıyorum ama sizler erimiş margarin,yahut ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz)

1 su bardağı süt

1 paket bitter çikolata

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 pakete  yakın kakao(5-6 kaşık yeterli olacaktır)

Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mixer le çırpın.daha sonra kakao,süt,yağ,eritilmiş bitter çikolata(benmari usulü)

yı da ekleyin ve iyice karıştırın.bu karışımdan büyük bir su bardağı kadar ayırın.daha sonra un,kabartma tozu ve vanilya ı da ekleyip çırpın.yağlanmış kek kalıbına dökün.170 derece fırında yaklaşık 40-45 dk.pişirin.fırından çıkan keki kalıptan çıkartmadan sıcakken birkaç yerinden küçük küçük delin.kenara ayırdığımız karışımı üstüne dökün ve soğumasını bekleyin..afiyet olsun..

not1:fırınlar markalarına göre farklı pişirme zamanları verebiliyorlar.siz en iyisi pişip pişmediğini anlamak için 35-40 dk.sonra kürdan testi uygulayın.temiz bir kürdanı keke batırın temiz çıkarsa pişmiş demektir.

not2:unu mutlaka eleyerek ilave edin.kekiniz daha çok kabaracaktır.

not3:kabartma tozunu önce unla karıştırın.

not 4: çikolatayı benmari usulü eritmek istemiyorsanız mikrodalga nın en düşük ısısında 1 dk kadar da eritebilirsiniz.dikat mikrodalga fırında eriyen çikolata nın çabucak kömürleşme ihtimali her zaman bakidir.bu anlamda dikkatli olun.

not5: kekinizin içine arzuya göre ceviz yahut fındık içi de ekleyebilirsiniz.

eminim ki çoğumuzun tarif defterlerinde mutlaka bir browny tarifi vardır.bir de benimkini deneyin derim.çok farklı bir tarif değil fakat yiyen bir kez daha istiyor.....şu anda resmi yok ama tarif çok kolay zorlanacağınızı zannetmiyorum:))

MALZEMELER:

4 yumurta

2.5 su bardağı un

2.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ(ben mutfağımda genellikle mısırözü kullanıyorum,arzuya göre ayçiçek yağı yahut margarin de kullanabilirsiniz)

1 su bardağı süt

4- 5 kaşık kakao(aslında bu da göz kararı olabiliyor 5-6 kaşık ta olabilir)

1 paket bitter çikolata

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Öncelikle yumurta ve şeker bir kapta iyice çırpılır beyaza yakın bir renk aldığı zaman içine süt,yağ,kakao,ben-mari usulü erittiğimiz bitter çikolata eklenerek iyice karıştırılır.bu karışımdan büyük bir su bardağı  bir kenara ayrılır.kalan karışıma un(unu eleyerek eklemenizi tavsiye ederim),kabartma tozu ve vanilya eklenerek yine iyice çırpılır.yağlanmış kek kalıbına harç dökülür.170 derece fırında yaklaşık 40-45 dk.pişirilir.kekimizin bu süre sonrasında pişip pişmediğini içine bir kürdan batırarak anlayabiliriz.kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.fırından çıkan kek kalıptan çıkartmadan bir kaç yerinden küçük küçük delinir.bir kenara ayrılan 1 su bardağı  harç sıcak kekin üzerine dökülür.ılık olarak servis yapılır.

not1:kabarma tozunu tüm harçla karıştırmadan önce unla karışırırsanız kek daha güzel kabarır

not2:bu kek ılık olarak krem şanti yahut vanilyalı dondurmayla servis yapıldığında gerçekten dayanılmaz oluyor

not3:çikolatayı eritmek için benmari usulü yerine mikrodalga fırının en düşük ayarı da kullanılabilir.ama dikkat çikolata çok kolay eriyeceğinden,bir anda taş kesilmesi mümkündür.bu anlamda benmari herzaman daha güvenlidir.

not4:her fırın ın ısı ayarları ve pişirme süreleri birbieinden farklı olacağından 35-40 dk.sonrasında kürdan testini öneririm.fakat fırının kapağı çok açılıp kapandığınd kekinizin çökme riski herzaman daimdir:
))

selam;şu an saat gece 01:27 ve ben hala uyuyamadım.bloğumla ilgilenmekten ve bunun  heyecanından iki gecedir uykusuzum..sürekli fikir üretiyorum,ne yapabilirim diye düşünüyorum,sizlerin bloglarını okuyorum,öğreniyorum..

Şimdi gecenin bu vaktinde bir kaşıntı tuttu yine beni:))dedim ki evet  ilk amaç bir hobi bloğu oluşturmaktı ama bunun beni tatmin etmeyeceğini farkettim.ben yemek yapmaktan,mutfakta vakit geçirmekten,yöresel ve dünya mutfaklarından yemekler öğrenmekten ve yaptığım yemekleri sunmaktan çok keyif alıyorum..Bu nedenle bu geceden sonra burada, sizinle mutfağımı da paylaşmaya karar verdim.tariflerim,tarifleriniz,mutfak kültürü hakkında öğrendiklerim ve öğreneceklerimizle keyifli vakitler geçireceğimizi umuyorum.görüşmek dileğimle..... 

merhaba sevgili arkadaşlar;biz  'sedali' ailesi olarak hayattan zevk aldığımız,belki de hüzünler yaşadığımız,ürettiğimiz anları sizlerle paylaşmak adına ,aslında hayatı paylaşmak adına burada olacağız..şimdilik sadece kısaca bir merhaba demek istiyoruz..ilerleyen günlerde görüşmek üzere.....